Это самый настоящий, пришедший к нам из Америки, фастфуд, обожаемый детьми, да и взрослыми тоже, несмотря на все запреты. Вот, чтобы их иногда порадовать, готовлю чизбургеры. Какая разница между гамбургером и чизбургером? Никакой, кроме сыра.
Гамбургер — вид сандвича, состоящий из рубленой котлеты, поданной внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор. Чизбургер (от англ. cheese — сыр) — вид гамбургера, обязательно включающий в состав сыр.

Необходимые продукты для чизбургера:
— круглые булочки. Покупаю готовые, обсыпанные кунжутом.
— говяжий фарш из расчета 100г на 1 чизбургер
— соль и перец
— листья салата по количеству предполагаемых чизбургеров
— сыр. Лучше взять уже порезанный твердый сыр или плавленый сыр в ломтиках.
— кетчуп и майонез
— крупный помидор

Фарш солим и перчим, хорошо мешаем. Если очень сухой, то добавляем пару столовых ложек воды. Из фарша делаем кругляши, приблизительно по 100г каждый.

Из кругляшей формируем круглую котлету в 1см толщиной.

Котлеты жарим на сильном огне на антипригарной сковороде, желательно без жира, или добавляем чуть растительного масла. Котлеты жарятся быстро.

А теперь собираем чизбургеры. Помидоры режем кружочками, булочки разрезаем и на сухой сковороде прогреваем разрезанные части.

На нижнюю часть булочки кладем лист салата, потом кружок помидора, котлету и пластинку сыра. Если подаем чизбургер (или гамбургер) гостям, то не накрываем его второй половинкой булочки, а кладем ее рядом на тарелку. Гости, как бы, должны видеть составляющие чизбургера и сами добавить себе майонез или кетчуп по желанию. Мои внуки на нижний срез булочки выдавливают горчицу, а на верхний — кетчуп.

Приятного аппетита!